Cosa Facciamo?
Accogliamo la natura senza forzarla: dalla coltivazione alla trasformazione, ogni prodotto nasce qui, in Alta Val Lemme, dove biodiversità e tradizione convivono ogni giorno.
Elicicoltura a ciclo completo
Alleviamo le nostre chiocciole dalla nascita alla crescita, lasciandole libere di seguire il loro ritmo naturale. Un metodo sostenibile che tutela l’ambiente, il benessere animale e la qualità finale del prodotto.
Agricoltura Naturale
Coltiviamo verdure e ortaggi come facevano i nostri nonni: niente pesticidi, niente prodotti chimici, solo terra sana, acqua di sorgente e cura quotidiana. Poi trasformiamo ciò che coltiviamo nel nostro laboratorio.
Il risultato? Stagionalità vera, freschezza e sapori autentici.
La nostra terra
La nostra azienda si trova in Località Chiappa, tra colline pre-appenniniche, boschi e sorgenti naturali da cui attingiamo l’acqua.
È un ambiente ricco di biodiversità, dove il paesaggio non si osserva soltanto, ma si custodisce e si vive.
Indicatori della nostra realtà:
Coltivazioni di stagione:
Suolo senza chimica:
Presenza di biodiversità:
Impatto ambientale ridotto:
Visita in allevamento
Fuori Dai Gusci è un luogo da scoprire dal vivo.
Durante la visita potrai conoscere il mondo dell’elicicoltura, esplorare l’orto, osservare da vicino le coltivazioni e immergerti nella vita agricola dell’Alta Val Lemme.
Cosa ti aspetta
Tour guidato dell’azienda agricola
Approfondimento sull’allevamento delle chiocciole
Orto e biodiversità locale
Possibilità di acquistare prodotti in loco
- Visita in laboratorio, corsi di cucina e show cooking
Prenota la tua esperienza direttamente sul sito