Experience Snail Farm

Visita in allevamento con degustazione

Vivi una mattinata nella nostra azienda agricola, tra colline, orti e chiocciole che crescono seguendo il loro ritmo naturale. Ti accompagniamo passo dopo passo alla scoperta dell’elicicoltura, della cucina contadina e dei sapori autentici dell’Alta Val Lemme.

1. Tour dell’allevamento
Si parte con una passeggiata tra i recinti, dove ti raccontiamo il ciclo completo delle chiocciole, come vivono, cosa mangiano e quali curiosità sorprendenti le riguardano. È il momento perfetto per fare domande e scoprire un mondo che nessuno ti ha mai spiegato. Durata circa 20 minuti.

2. Raccolta delle chiocciole
Osserverai come riconosciamo una lumaca pronta, imparando a leggere forma, consistenza e guscio. Una piccola dimostrazione pratica che rende tutto molto più reale. Durata circa 15 minuti.

3. Raccolta delle uova
Quando la stagione lo permette, potrai raccogliere uova di gallina o quaglia direttamente dal pollaio. Un gesto semplice che porta già profumo di cucina. Durata circa 5 minuti, in base alla disponibilità.

4. Cucina e degustazione
Si passa ai fornelli. Prepariamo insieme alcuni piatti della tradizione, come gli spiedini di lumaca fritti con maionese al verde, la frittata con le uova fresche, le lumache in umido e i crostini con paté di lumaca. Ti coinvolgiamo nella preparazione con piccole attività pratiche, mentre assaggi mano a mano ciò che viene servito. Durata circa 45 minuti.

A rendere tutto più piacevole ci sono due calici di vino selezionati da una cantina del territorio.

Totale dell’esperienza circa un’ora e mezza